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피스타치오와 아보카도 소스 연어 버거

피스타치오와 아보카도 소스 연어 버거

피스타치오와 아보카도 소스 연어 버거 독일 요리사 Sarahs Krisenhered가 제안한 건강한 요리법. 연어, 아메리칸 피스타치오, 달걀 프라이, 피스타치오 아보카도 소스가 있습니다. 독창적이고 세련된 햄버거로 입맛과 손님을 놀라게하십시오.

성분 (미니 버거 8 개) :

햄버거 빵

125ml 우유

버터 25g

설탕 10g

65ml 물

밀가루 150g

철자 밀가루 150g

소금 1/2 티스푼

신선한 효모 12g

계란 1 개

칠할 우유

잘게 썬 피스타치오

피스타치오 과카 몰리

익은 아보카도 1 개

½ 라임

1 작은 마늘 정향

소금에 절인 피스타치오 ½

바다 소금

신선한 고추

또한 :

8 개의 작은 연어 필레 (각 80-100g)

아기 시금치 잎

계란 8 개

바다 소금

신선한 고추

튀김 기름

준비

햄버거 빵 : 버터와 설탕을 우유에 녹여 물을 넣으십시오. 혼합물이 따뜻해질 때까지 식히십시오. 밀가루와 소금의 두 가지 유형을 큰 그릇에 넣고 효모를 섞고 실행을 취소하십시오. 컵에 우유 혼합물을 넣고 계란을 넣습니다. 식품 가공기, 핸드 블렌더의 반죽 고리 또는 손으로 탄성이 있고 끈적이지 않은 반죽이 될 때까지 혼합물을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 더 첨가하십시오. 반죽을 같은 크기의 8 조각으로 나누고 햄버거 모양의 둥근 빵을 만든 다음 베이킹 종이가 줄 지어 구운 두 개의 트레이에 넣으십시오. 약간의 우유로 롤 위에 페인트를 바르고 잘게 썬 피스타치오를 뿌립니다. 그런 다음 다른 베이킹 용지로 덮고 60 분 동안 그대로 두십시오. 균일 한 열 분배로 오븐을 200 ° C로 가열하고 가볍게 갈색이 될 때까지 햄버거 빵을 약 14 분 동안 굽습니다.

피스타치오 과카 몰리 : 아보카도를 반으로 자르고 피부와 뼈를 제거한 다음 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 포크를 사용하여 펄프를 분쇄하고 레몬 반 주스를 넣으십시오. 작은 마늘 정향을 자르고 반 소수의 피스타치오와 섞는다. 소금과 신선한 후추로 간을하십시오.

피스타치오 버거 : 햄버거의 경우 팬에 약간의 기름을 데운 다음 연어 필레를 볶고 소금과 후추로 맛을 내고 접시에 넣으십시오. 오븐의 열을 50 ° C로 유지하십시오. 그런 다음 팬에 기름을 조금 더 넣고 계란 8 개를 서서히 볶습니다. 소금과 후추로 양념하십시오.

햄버거를 "조립"하려면 머핀을 반으로 자르고 시금치 잎으로 채 웁니다 애기 피스타치오 과카 몰리, 연어 스테이크, 달걀 프라이. 빵을 위에 놓고 즉시 봉사하십시오.

www.americanpistachios.es와 협력하여 요리사의 레시피

미국 피스타치오 재배자 사진